第三十七章 生計2
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既然打算做冒菜了，月白便開始著手準備。
但是單單為了做冒菜而制作鹵水，月白怎麽算也覺得劃不來，這樣不如自己也賣鹵菜，剩下鹵水裏加些香料和中藥制成高湯，就可以拿來做冒菜了。
一邊吃著熱騰騰冒菜，一邊來兩碟切好豬耳朵，這樣吃法也不錯。
說做就做，第二天一大早，月白便同葉菩提西市進行采購。
擔心一會去買東西會有遺漏，月白將擺攤需要買東西用筆寫下，接著兩人便出門了。
這樣買齊東西時間也，下午時候月白就安心暫時租賃屋子裏做起鹵菜準備高湯了。
葉菩提也來幫著月白串簽子，不過知曉自己師父是個能吃不會做主，讓他試了試，便打發了出去小院中弄花草了。
剛剛租下來屋子，院裏空蕩蕩什麽也沒有，兩人便市場裏買了花木。
但是這個季節也沒有什麽花，大多都敗了，甚至連丹桂也沒有。
兩人買了些紅梅栽院子裏，這個冬天定是要住這裏了。待到開春時候，銀子也攢夠了，如果要搬家，移植這些花木也好養活。
月白是打算做夜市，白日裏就準備材料和歇息。經過昨日觀察，西市夜市是很熱鬧。
當天夜裏，月白換了一身利落男裝，推著小車和葉菩提便出門去了。
添置這些東西，花銀錢也不少，但是月白咬咬牙，小本生意做好了也是賺錢，遂又滿腹鬥志去擺攤了。
月白樣貌本就屬於清秀之姿，而且又沒有穿耳洞，高領衣物把喉嚨一遮，活生生一清秀小生模樣。
加上她一身怪力，推著車子也就喘了兩下，一旁人看著也沒有懷疑她是個女兒身。
倒是葉菩提有些紮眼，生一幅天人模樣，又穿著一身不染塵白衣，引得那些大姑娘小媳婦頻頻註目。
葉菩提臉上依舊掛著淡笑，眼裏卻是帶著不耐煩情緒。
攤子一擺，月白就將那用豬脊椎骨，棒子骨，老母雞小火慢熬好奶湯往爐子上一擺，接著用小火熬制。
其實那高湯是打鹵留下，因為現是處於試驗階段，月白用白鹵水鹵煮只是一些雞爪，乳鴿，腸頭雞肘骨一類便宜東西。
但是那湯料卻是香氣濃郁，長安開始冷下來夜晚，燈下冒著熱騰騰熱氣。
風一吹，香氣四溢。
這西市上也有些人是做冒菜，但是各家湯底不同，滋味也就不一樣了。
月白還盤算著要是到了隆冬時節，自己就換成紅艷艷辣湯來，冒菜一下肚，全身都暖和起來了，驅寒又好吃。
不過現看著圍過來路人，月白不得不應付眼前情景了。
葉菩提雖然掛著笑容，但因為潔癖原因，並不喜歡別人親近。
月白便連忙招呼著客人，一邊連忙打了高湯給客人嘗嘗，一邊介紹著素菜一根簽子只要兩個銅板，葷菜簽子是四個銅板。
那些食客嘗著湯鮮香無比，逛街半天肚子裏也是饞得緊，而那些小婦人看葉菩提又歡喜緊，都紛紛挑選了簽子坐了下來。
月白自然是喜不自勝，幹勁十足。
自家師父站一旁，也並不是沒有事做，他幫著月白切制鹵菜。
“嘿！店家來一盤雞珍！”
或許是美男效應，客人坐下來吃冒菜便會叫上一兩份鹵菜。
“你這幹碟還真不錯！”
月白笑著回應道：“那是自然。我這幹碟，磨可是胡椒！燙好菜往碟中這麽一蘸，香辣爽口！”
雖然一串簽子不過幾個銅板，但是平均下來，每個人都能消費到半錢銀子。
這半錢銀子對客人來說並不多，吃過後都說道這裏便宜又實惠，味道還很鮮美。
加上鹵菜，一個晚上下來，月白便賺了六七百文。
月白看著靠自己賺來錢，成就感油然而生，笑得都合不攏嘴了。拉著自家師父，點了油燈，兩人一起劈裏啪啦算起賬來。
葉菩提對於數字出奇意外敏感，自然就將算賬做賬單事情包攬了下來。
扣除本錢，兩人一晚上便是賺了五百文。
一個月便是十五兩銀子，一年便是一百八十兩銀子。
月白樂了，生活富裕了，美好奔小康了。
擺攤事情走上了正軌，晚上雖然收攤收得晚，但是白日裏也補眠補了回來。
但是不過三五日葉菩提便反對了起來，說是這夜晚是越來越寒，況且日夜顛倒也不是個事，人久了會吃不消。
況且每次看著月白一人推著車頂著寒風，自己又是心疼又是自責。
月白想了想，自己做這個也不是長久之計，等錢財夠了，便開一家餐館，自己做大廚，師傅便做管賬，再聘請一個伶俐小二，不用深夜頂著寒風跑，一家人日子會過得越來越好。
雖然天氣越來越冷了，但是月白擺小攤卻是生意越發好了起來，許多人都願意凍得手冷腳冷情況下來吃一碗熱騰騰冒菜暖暖身子。
兩人生意好了，也就越發忙碌了。
但是月白身子卻是有點不利索了起來，臉色也隱隱有些蠟黃，其間吐了兩次血。
一開始以為是近操勞過度，但是月白給自己熬了藥喝也不見好。
月白恐自家師父會擔心，也對此隱瞞不說。
“老板，向往常一樣，來份冒菜，再來一盤豬耳朵。”
“哎！好勒！”月白連忙應道，一時不再去管那些紛亂思緒，朝著葉菩提遞了個眼色。
葉菩提提刀刷刷幾下，一盤切薄細均勻豬耳朵絲便裝好了。
月白將做好冒菜和豬耳朵擺了他面前，接著又遞上了燙好熱酒和碗筷酒杯。
這位食客也就而立之年模樣，身上卻是穿得一淺綠官袍，而衣物上繡紋是一寸花。
京城不嫌官多，這人身上衣袍是當朝七品官員服飾。
“趙主書！”月白笑道，麻利端上一碟涼拌豆幹：“今天剛鹵好，送您嘗嘗。”
趙誨臉上本有些積郁神色，見月白送了一盤豆幹，雖然不貴重，但是心裏卻是很受用。對著月白點了點頭，拿起筷子嘗了嘗，又放下，覆又擡起，接著擱下。
“怎麽了趙主書，難道這菜不符合您口味。”
趙誨嘆了一口，說道：“小哥菜自然是不錯，不過我心中有事，才使得食不下咽。”
“趙主書可是遇到什麽煩心事了不曾？”月白順口問道。
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但是單單為了做冒菜而制作鹵水，月白怎麽算也覺得劃不來，這樣不如自己也賣鹵菜，剩下鹵水裏加些香料和中藥制成高湯，就可以拿來做冒菜了。
一邊吃著熱騰騰冒菜，一邊來兩碟切好豬耳朵，這樣吃法也不錯。
說做就做，第二天一大早，月白便同葉菩提西市進行采購。
擔心一會去買東西會有遺漏，月白將擺攤需要買東西用筆寫下，接著兩人便出門了。
這樣買齊東西時間也，下午時候月白就安心暫時租賃屋子裏做起鹵菜準備高湯了。
葉菩提也來幫著月白串簽子，不過知曉自己師父是個能吃不會做主，讓他試了試，便打發了出去小院中弄花草了。
剛剛租下來屋子，院裏空蕩蕩什麽也沒有，兩人便市場裏買了花木。
但是這個季節也沒有什麽花，大多都敗了，甚至連丹桂也沒有。
兩人買了些紅梅栽院子裏，這個冬天定是要住這裏了。待到開春時候，銀子也攢夠了，如果要搬家，移植這些花木也好養活。
月白是打算做夜市，白日裏就準備材料和歇息。經過昨日觀察，西市夜市是很熱鬧。
當天夜裏，月白換了一身利落男裝，推著小車和葉菩提便出門去了。
添置這些東西，花銀錢也不少，但是月白咬咬牙，小本生意做好了也是賺錢，遂又滿腹鬥志去擺攤了。
月白樣貌本就屬於清秀之姿，而且又沒有穿耳洞，高領衣物把喉嚨一遮，活生生一清秀小生模樣。
加上她一身怪力，推著車子也就喘了兩下，一旁人看著也沒有懷疑她是個女兒身。
倒是葉菩提有些紮眼，生一幅天人模樣，又穿著一身不染塵白衣，引得那些大姑娘小媳婦頻頻註目。
葉菩提臉上依舊掛著淡笑，眼裏卻是帶著不耐煩情緒。
攤子一擺，月白就將那用豬脊椎骨，棒子骨，老母雞小火慢熬好奶湯往爐子上一擺，接著用小火熬制。
其實那高湯是打鹵留下，因為現是處於試驗階段，月白用白鹵水鹵煮只是一些雞爪，乳鴿，腸頭雞肘骨一類便宜東西。
但是那湯料卻是香氣濃郁，長安開始冷下來夜晚，燈下冒著熱騰騰熱氣。
風一吹，香氣四溢。
這西市上也有些人是做冒菜，但是各家湯底不同，滋味也就不一樣了。
月白還盤算著要是到了隆冬時節，自己就換成紅艷艷辣湯來，冒菜一下肚，全身都暖和起來了，驅寒又好吃。
不過現看著圍過來路人，月白不得不應付眼前情景了。
葉菩提雖然掛著笑容，但因為潔癖原因，並不喜歡別人親近。
月白便連忙招呼著客人，一邊連忙打了高湯給客人嘗嘗，一邊介紹著素菜一根簽子只要兩個銅板，葷菜簽子是四個銅板。
那些食客嘗著湯鮮香無比，逛街半天肚子裏也是饞得緊，而那些小婦人看葉菩提又歡喜緊，都紛紛挑選了簽子坐了下來。
月白自然是喜不自勝，幹勁十足。
自家師父站一旁，也並不是沒有事做，他幫著月白切制鹵菜。
“嘿！店家來一盤雞珍！”
或許是美男效應，客人坐下來吃冒菜便會叫上一兩份鹵菜。
“你這幹碟還真不錯！”
月白笑著回應道：“那是自然。我這幹碟，磨可是胡椒！燙好菜往碟中這麽一蘸，香辣爽口！”
雖然一串簽子不過幾個銅板，但是平均下來，每個人都能消費到半錢銀子。
這半錢銀子對客人來說並不多，吃過後都說道這裏便宜又實惠，味道還很鮮美。
加上鹵菜，一個晚上下來，月白便賺了六七百文。
月白看著靠自己賺來錢，成就感油然而生，笑得都合不攏嘴了。拉著自家師父，點了油燈，兩人一起劈裏啪啦算起賬來。
葉菩提對於數字出奇意外敏感，自然就將算賬做賬單事情包攬了下來。
扣除本錢，兩人一晚上便是賺了五百文。
一個月便是十五兩銀子，一年便是一百八十兩銀子。
月白樂了，生活富裕了，美好奔小康了。
擺攤事情走上了正軌，晚上雖然收攤收得晚，但是白日裏也補眠補了回來。
但是不過三五日葉菩提便反對了起來，說是這夜晚是越來越寒，況且日夜顛倒也不是個事，人久了會吃不消。
況且每次看著月白一人推著車頂著寒風，自己又是心疼又是自責。
月白想了想，自己做這個也不是長久之計，等錢財夠了，便開一家餐館，自己做大廚，師傅便做管賬，再聘請一個伶俐小二，不用深夜頂著寒風跑，一家人日子會過得越來越好。
雖然天氣越來越冷了，但是月白擺小攤卻是生意越發好了起來，許多人都願意凍得手冷腳冷情況下來吃一碗熱騰騰冒菜暖暖身子。
兩人生意好了，也就越發忙碌了。
但是月白身子卻是有點不利索了起來，臉色也隱隱有些蠟黃，其間吐了兩次血。
一開始以為是近操勞過度，但是月白給自己熬了藥喝也不見好。
月白恐自家師父會擔心，也對此隱瞞不說。
“老板，向往常一樣，來份冒菜，再來一盤豬耳朵。”
“哎！好勒！”月白連忙應道，一時不再去管那些紛亂思緒，朝著葉菩提遞了個眼色。
葉菩提提刀刷刷幾下，一盤切薄細均勻豬耳朵絲便裝好了。
月白將做好冒菜和豬耳朵擺了他面前，接著又遞上了燙好熱酒和碗筷酒杯。
這位食客也就而立之年模樣，身上卻是穿得一淺綠官袍，而衣物上繡紋是一寸花。
京城不嫌官多，這人身上衣袍是當朝七品官員服飾。
“趙主書！”月白笑道，麻利端上一碟涼拌豆幹：“今天剛鹵好，送您嘗嘗。”
趙誨臉上本有些積郁神色，見月白送了一盤豆幹，雖然不貴重，但是心裏卻是很受用。對著月白點了點頭，拿起筷子嘗了嘗，又放下，覆又擡起，接著擱下。
“怎麽了趙主書，難道這菜不符合您口味。”
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